CORDERO ECOLÓGICO


La carne de cordero no ha sido ajena a los nuevos hábitos del consumidor actual. Puesto que la alimentación de los animales es totalmente natural es mucho más saludable. La carne de cordero constituye un valioso manjar implantado en la gastronomía mediterránea desde hace siglos. La carne de cordero es un tipo de carne roja, proveniente de ovejas jóvenes, cuyo valor nutricional rico en proteínas, vitaminas y minerales, es elemental para una dieta saludable. La carne ecológica proviene de animales que, además de hierba, forraje y heno, han consumido piensos o cereales de cultivo ecológico, generalmente en la fase final del periodo de crecimiento. Se garantiza además que los animales no han sido tratados con hormonas ni antibióticos.